Amassadeira Espiral Profissional – A Solução Ideal para Produção de Massas de Qualidade
A Amassadeira Espiral é o equipamento perfeito para quem busca eficiência e alta performance na produção de massas de panificação. Desenvolvida para atender a diversos tipos de massas, desde pães básicos, pães de alta hidratação, pães de fermentação natural, até massas doces e pizzas, esta máquina proporciona resultados excepcionais, sempre com alta qualidade e consistência.
Com a possibilidade de produzir massa podre nas velocidades mais lentas, a amassadeira espiral se destaca no mercado por sua capacidade de oferecer um trabalho intenso com baixo nível de ruído, permitindo que a massa seja misturada com cuidado e precisão. Além disso, a máquina desenvolve o glúten de forma eficiente, atingindo o ponto de véu de maneira impecável, essencial para a obtenção de pães de qualidade superior.
Maior durabilidade: Equipamento com mancais monobloco tipo flange e rolamentos autocompensadores, garantindo uma vida útil longa e funcionamento estável.
Três velocidades:
V1: Realiza a mistura inicial dos ingredientes.
V2: Amasse e atinge o ponto de véu de massas convencionais.
V3: Ideal para massas especiais com alto nível de hidratação.
Painel de controle digital para facilitar o manuseio e a operação.
Variação de velocidades através de inversor de frequência, oferecendo flexibilidade e controle na produção.
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única, garantindo resistência e facilidade na limpeza.
Engrenagens em aço SAE1020 com correntes ASA 40 em aço temperado para maior durabilidade e eficiência.
Espirais em ferro fundido com banho de estanho, proporcionando resistência e eficiência na mistura.
Ampla abertura da grade, facilitando o acesso e manuseio.
Baixo nível de ruído: A operação silenciosa garante um ambiente de trabalho mais agradável.
Acabamento em pintura epóxi, resistente à corrosão e desgaste.
Cuba em aço inoxidável com grades de proteção em inox, promovendo segurança e higiene.
A estrutura em aço carbono com pintura epóxi branca proporciona robustez e compactação, tornando a amassadeira ideal para qualquer ambiente de produção. Com eixos retificados e temperados, o equipamento oferece alta precisão e resistência.
Capacidade: 5 kg
Capacidade mínima: 10% da capacidade total
Potência: 0,5 cv
Consumo: 0,88 kW/h
Velocidade V1: 94 RPM
Velocidade V2: 178 RPM
Velocidade V3: 255 RPM
Peso: 40 kg
Dimensões (AxLxC): 57 x 30 x 57 cm
Voltagem: 220V
Ideal para panificadoras, confeitarias e pizzarias, a Amassadeira Espiral oferece alta performance, resistência e eficiência, sendo uma excelente escolha para quem busca otimizar a produção de massas com a máxima qualidade.
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